Свадьбы – киргизская, иранская, сербская, эстонская, марокканская

Исчезнувшая королева: что известно о таинственной пропаже Лаллы Сальмы, первой публичной супруги правителя Марокко

В 2018 году в западной прессе появились слухи о том, что король Марокко Мухаммед VI развелся со свой супругой Лаллой Сальмой. На тот момент принцессу не видели на публике уже полгода. До сих пор от официальных представителей не поступало никакой информации о Сальме. Не комментируется ни развод с королем, ни ее текущее местонахождение. Что же случилось с возлюбленной Мухаммеда VI?

В конце февраля в Марокко с официальным визитом прибыл принц Гарри вместе с глубоко беременной Меган Маркл. Есть основания предполагать, что это была последняя зарубежная поездка королевской четы перед рождением первенца, поэтому неудивительно, что за каждым шагом будущих родителей следила не только британская, но и мировая пресса.

Известно, что из-за волнений в Марокко программу для монарших особ пришлось сократить, что, впрочем, не отменило их встречи с королем — Мухаммедом VI. Она состоялась 23 февраля. Монарх принял высокопоставленных гостей в собственной резиденции, продемонстрировав им все грани южного гостеприимства. Вместе с ним на мероприятии был его сын — 15-летний Мулай Хасан. Эту формальную встречу, коих в современных королевствах случается лишь несколько в год, западные журналисты ждали с особым нетерпением.

Все гадали, появится ли там супруга короля Лалла Сальма? И при этом знали, каким будет ответ на этот вопрос…

В последний раз Лаллу Сальму видели на публике в 2017 году. С тех пор о ее местонахождении ничего не известно — официальные представители марокканского короля отказываются от любых комментариев, оставляя СМИ простор для всевозможных теорий и красочных фантазий. Так, в 2018-м испанская пресса распространила слух о том, что Лалла Сальма и Мухаммед VI развелись — мол, этим и объясняется исчезновение принцессы, которая, напомним, принимала активное участие в общественной жизни страны. Однако сам король эту информацию не подтвердил, что, согласитесь, настораживает еще больше: в Марокко пропажа Сальмы попросту игнорируется.

Сейчас вокруг этой истории существует несколько спекулятивных теорий, но все они — всего лишь догадки. Woman.ru постарался собрать все, что известно на данный момент.

Принцесса из народа

Сальма Беннани (имя супруги Мухаммеда VI до брака) родилась 10 мая 1978 года в марокканском городе Фес в семье преподавателя. В 1981-м умерла мать девочки, и ее воспитанием занялась бабушка.

Образование (надо отметить, блестящее) Сальма получила в столице Марокко — Рабате. Там она сначала посещала лицей, а затем — университет ENSIAS, окончив который, получила диплом в области инженерии информационных систем. После этого будущая жена короля несколько месяцев проработала по специальности в компании ONA Group (к слову, контролируемой королевской семьей). Возможно, Беннани смогла бы построить блестящую карьеру — для этого у нее был и талант и упорство, если бы судьба не свела ее с Мухаммедом VI.

Известно, что будущие супруги познакомились в 1999 году на закрытом мероприятии.

О том, как складывались их отношения, ничего не известно, однако уже то, что Мухаммед VI не стал скрывать от подданных имя своей избранницы, — большое событие для Марокко. Дело в том, что до этого монархи предпочитали держать своих жен подальше от всеобщих любопытных глаз. Эти женщины не были публичными, не участвовали в общественной жизни страны, не носили королевский титул. Подданные даже не знали их в лицо. Сальма перевернула эту страницу в истории Марокко и начала писать новую — свою.

21 марта 2002 года Мухаммед VI женился на своей возлюбленной. Религиозная церемония бракосочетания освещалась в СМИ, после чего Сальмой заинтересовалась и западная пресса. Она получила титул Ее королевского Величества принцессы Лаллы Сальмы, став первой супругой короля Марокко, ради которой было сделано подобное исключение. Впрочем, не единственное — в отличие от своих предшественников (и отца в том числе), Мухаммед VI отказался от права взять в жены еще нескольких женщин, тем самым закрепив за собой репутацию реформатора.

Лалла Сальма стала его первой и единственной супругой, а также матерью его детей — Мулая Хасана и Лаллы Хадиджи, которым сейчас 15 и 12 лет, соответственно.

Любимица народа и первых леди

После свадьбы Лалла Сальма отказалась от тихой жизни в роскоши дворца и активно занялась общественной деятельностью. Она часто посещала благотворительные мероприятия, курировала медицинские организации. В 2005 году принцесса основала собственный фонд по борьбе с онкологией — Lalla Salma Foundation. За свою деятельность супруга марокканского короля получила несколько наград, в том числе и от Всемирной организации здравоохранения. Ее открытость и желание помогать другим быстро нашли отклик в сердцах жителей Марокко — в местной прессе красавицу Сальму называют народной любимицей.
Впрочем, не только на родине интересуются марокканской принцессой. Она часто бывала за границей, представляя своего мужа на международных мероприятиях, встречалась с лидерами других государств и их женами.

Так, в 2011 году Лалла Сальма стала почетной гостьей на свадьбе принца Уильяма и Кейт Миддлтон.

Одетая в богато украшенное платье в восточном стиле принцесса Марокко была замечена западным глянцем, попав в число самых красивых и стильных представительниц современных королевских семей.

Супруга Мухаммеда VI также встречалась с королевой Ранией, Мишель Обамой, Брижит Макрон и королевой Летицией.

С последней, уверены журналисты, у принцессы сложились довольно теплые отношения — вместе женщины посетили несколько общественных организаций в Марокко и остались довольны общением друг с другом. К слову, именно после того, как в начале 2019-го Лалла Сальма пропустила мероприятия, связанные с новым визитом короля Испании и его супруги в Рабат, многие СМИ забили и тревогу. На тот момент супругу Мухаммеда не видели уже почти два года.

Вопросы без ответов

Король Марокко хоть и вошел в историю как первый правитель, представивший общественности свою жену, свою личную жизнь оберегает как коршун. Для всех его брак казался идеальным: Лалла Сальма, неизменно безупречная и неотразимая, с ослепительной улыбкой выходила в свет рядом со своим дражайшим супругом. В СМИ ни разу не просачивалась информация о проблемах в королевском браке. Если бы не события последних пары лет, мир продолжал бы верить, что влюбленные живут душа в душу 16 лет подряд.

Сегодня вокруг исчезновения Лаллы Сальмы существует немало спекулятивных теорий, большая часть которых не выдерживает никакой критики: от неудачной пластической операции принцессы до нетрадиционной сексуальной ориентации ее супруга.

Что носят на голове восточные мужчины: Тюрбан, тюбетейка, феска и др

Получайте на почту один раз в сутки одну самую читаемую статью. Присоединяйтесь к нам в Facebook и ВКонтакте.

Тюбетейка

Этот головной убор чрезвычайно популярен у многих народов, его издавна носили в Поволжье и на Урале, на Кавказе, в Крыму, в Средней Азии. Привычное для русского уха название закрепилось благодаря созвучию с татарским «тубэтэй», то есть «шапочка». В других же языках тюбетейка носит разные имена, у азербайджанцев это «арахчын», узбеки называют ее «дуппи», но, например, в Самарканде этот головной убор уже зовется «калпок».

Тюбетейкам отводилась не только практическая роль – защищать голову от летней жары и зимнего холода. В старину она служила своему хозяину и как оберег – считалось, что этот головной убор способен защитить от недоброго глаза.
Тюбетейки шили по-разному: в форме конуса или четырехклинными, плоскими или островерхими, из нескольких слоев шелковой, бархатной ткани, сукна или сатина, украшали орнаментом – вышивкой или бисером. Изготовление тюбетеек традиционно было женским занятием, носили же этот головной убор все – и мужчины, и женщины, и дети.

В сороковых-пятидесятых годах прошлого века в СССР произошел настоящий бум этих головных уборов, когда тюбетейки стали носить по всей стране. Эту «моду» привезли из среднеазиатских республик те, что возвращались домой из эвакуации.
Тюбетейку могли носить как самостоятельный головной убор либо наматывая поверх нее тюрбан.

Тюрбан (чалма)

Может показаться, что тюрбан – один из атрибутов ислама, но это не так. Большой кусок ткани, обмотанный вокруг головы, а именно это представляет собой тюрбан, – очень древнее изобретение человека. Такие головные уборы носили еще в третьем тысячелетии до нашей эры, это подтверждают находки, относящиеся к культуре Древней Индии и Месопотамии.

В исламский мир тюрбаны попали от арабов домусульманского периода. Этот головной убор стал обязательным, поскольку его, согласно хадисам, носил пророк Мухаммед. Для тюрбана берут кусок ткани длиной от пяти до восьми метров, в некоторых случаях – до двадцати.

Этот головной убор традиционен и для Индии. Для сикхов ношение тюрбана – «дастара» – обязательно. А их воины – ниханги – носят тюрбаны, как и другую одежду, только синего цвета. В прошлом же воины могли носить в тюрбане оружие и вещи для похода, отчего головной убор становился массивным и тяжелым.

Ношение чалмы или тюрбана было связано с общественным положением, например, в Индии низшим кастам иметь такой головной убор было запрещено. А о значении тюрбанов можно судить по драгоценностям, что украшали их. Например, знаменитый алмаз «Кохинур», который сейчас находится среди камней британской короны королевы Елизаветы, на протяжении нескольких веков украшал головной убор раджей из династии Малавского султаната. Легенда гласила, что если камень упадет с тюрбана, народ Малвы попадет в рабство. Так, в сущности, и произошло – когда жена раджи передала алмаз в попытке умилостивить завоевателей, государство было уничтожено и стало частью империи Великих Моголов.

Считается, что в мире существует больше тысячи способов завязывания тюрбана – головные уборы выходят разными по форме, количеству складок, по тому, где располагается конец ткани – сбоку или на спине. Различаются и цвета тюрбанов у разных народов и социальных групп. Для мусульманина обычным является белый, носят также черный или зеленый тюрбан. У шиитов, как и у индийцев и пакистанцев, принято носить чалму без других головных уборов – фески или тюбетейки.

Традиционно этот головной убор носили лишь мужчины. Но с началом Возрождения и женщины стали сооружать тюрбаны. И восточная мода, в свою очередь, заимствовала европейские идеи – что произошло, например, в Османской империи, когда султан Махмуд II принял решение поменять внешний облик чиновников и солдат, включая и их головные уборы.

Феска

Сын, по некоторым версиям, французской наложницы османского правителя, Махмуд II всегда был сторонником вестернизации. В 1826 году он уничтожил корпус янычар, заменив его на новое военное подразделение – “Победоносную армию Мухаммеда”. Воинам предписывалось носить высокую шапку-колпак с шелковой кисточкой – феску. Османы и раньше использовали этот головной убор, наматывая на него тюрбан. Вообще, история фески опять-таки уходит в глубину веков и уж точно за пределы эпохи ислама. Традиционный для фески цвет – красный.

Читайте также:  Мусульманские свадебные платья для невест – фото

Считается, что фески носили в Византии, а возможно, и раньше, в Древней Греции. Свое название головной убор получил от марокканского города Фес, где изготавливали такие шапочки, а главное – окрашивали их в красный цвет. Слово «феска» вошло в обиход османов, увидевших когда-то давно такие головные уборы в своих африканских провинциях, Тунисе и Марокко. Марокканцы и сейчас относят феску к элементам своего традиционного наряда, ее надевают и высокопоставленные должностные лица во время официальных мероприятий.

С двадцатых годов прошлого века, когда реформы Ататюрка затронули и национальный костюм, ношение фески, как и тюрбана, в Турции было запрещено и наказывалось штрафом или арестом.

Куфия

Самым простым из восточных головных уборов у азиатских и африканских народов стала куфия – платок, который защищал голову и лицо от солнцепека и песка, а еще – от холода, поскольку куфия использовалась в пустыне, где ночью температура сильно падает. Считается, что этот головной убор начали носить в городе Эль-Куфе – отсюда и название.

На территории юго-запада Азии, Аравийского полуострова, севера Африки, включая Сахару, куфия стала неотъемлемым элементом мужского гардероба. Чаще всего ее носили с обручем черного цвета – икалем, который придерживал платок на голове, в Саудовской Аравии икаль не использовали, а в Омане куфию повязывали вокруг головы на манер тюрбана. В Иордании и Палестине появился особенный способ ношения этого головного убора – арафатка, по имени лидера Палестины Ясира Арафата.

Традиционные цвета куфии – белый и красный. С приходом на восток солдат Британской империи, куфию стали носить и европейцы, ее называли «шемаг». Носили не из соображений моды – скорее, это был самый удобный способ защититься от жаркого южного солнца. А вот в мировые тренды куфия попала на рубеже тысячелетий.

Тагельмуст

Одну из разновидностей восточных тюрбанов издавна носили туареги – один из народов Северной Африки. Тагельмуст – это головной убор из хлопковой ткани, соединенный с вуалью – он закрывает и голову, и лицо. По обычаям туарегов этот кусок ткани достигает десяти метров в длину, а сама материя должна быть синего цвета – она окрашивается вручную по собственной технологии этого народа. Тагельмуст может передаваться по наследству.

Понравилась статья? Тогда поддержи нас, жми:

ГастроТуризм

увидеть и попробовать

  • Recent Entries
  • Archive
  • Friends
  • Profile

October 2019

SMTWTFS
12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031
  • apres ski
  • beer cooking
  • botritys cinerea
  • carving
  • cheese cooking
  • cooking classes
  • fast food
  • food styling
  • fusion
  • gastroshopping
  • pasta
  • pizza
  • tapas
  • wine cooking
  • Австрия
  • Болгария
  • Венгрия
  • Германия
  • Греция
  • Дубай
  • Израиль
  • Индия
  • Индонезия
  • Испания
  • Италия
  • Латвия
  • Литва
  • Македония
  • Мальта
  • Молдова
  • Норвегия
  • Португалия
  • Россия
  • США
  • Сербия
  • Словакия
  • Словения
  • Таиланд
  • Турция
  • Украина
  • Филиппины
  • Финляндия
  • Франция
  • Хоккайдо
  • Швеция
  • Эстония
  • Южная Корея
  • Япония
  • агротуризм
  • айсвайн
  • алкоголь
  • аперитив
  • арманьяк
  • афродизиаки
  • блины
  • бокал
  • бочка
  • бренди
  • бутерброд
  • бутылка
  • вареники
  • варенье
  • вегетарианское
  • ветчина
  • вино
  • виски
  • водка
  • вок
  • выпечка
  • вяление
  • глинтвейн
  • горчица
  • граппа
  • грибы
  • гриль
  • дегустация
  • десерт
  • джин
  • диета
  • дижестив
  • дичь
  • дыня
  • женьшень
  • закуска
  • здоровье
  • игристое вино
  • икра
  • инвентарь
  • кальвадос
  • карри
  • каша
  • каштаны
  • кнедлики
  • кокос
  • коктейли
  • колбаса
  • конкурс
  • коньяк
  • копчение
  • кофе
  • крепленое вино
  • лапша
  • ликер
  • мадера
  • мангалица
  • маринад
  • марципан
  • мед
  • миллезим
  • минеральная вода
  • молоко
  • морепродукты
  • мороженое
  • музей
  • мясо
  • объект
  • овощи
  • оливки
  • оливковое масло
  • орехи
  • палинка
  • паприка
  • паэлья
  • пельмени
  • перец
  • пиво
  • пироги
  • полента
  • портвейн
  • посуда
  • похмелье
  • приправы
  • пробка
  • пряности
  • раки
  • ракия
  • ракы
  • растительное масло
  • ризотто
  • рис
  • рождество
  • розовое вино
  • ром
  • рыба
  • рынок
  • саке
  • салат
  • сало
  • самовар
  • самогон
  • селедка
  • сидр
  • сладкое вино
  • соки
  • соленья
  • соль
  • соус
  • спаржа
  • субпродукты
  • суп
  • сухофрукты
  • сыр
  • трудности перевода
  • уксус
  • улитки
  • устрицы
  • утварь
  • фарш
  • фасоль
  • фестивали
  • фламбе
  • фрукты
  • фуа-гра
  • хамон
  • херес
  • хлеб
  • чай
  • шампанское
  • шашлык
  • шкварки
  • шнапс
  • шоколад
  • этикетка
  • этоЯзаРАБОТОЙ
  • ягоды
  • яйца

Сербский каймак. На закуску, в супе, с рыбой и мясом

Среди традиционных специалитетов сербской кухни каймак (kajmak) занимает особое место. Он не только хорош сам по себе, без него в этой стране не обходится практически ни один кулинарный жанр.

Этот молочный продукт известен у многих народов мира, и в России в том числе. С молока снимают сливочные пенки и укладывают слоями, присаливая при этом. Сначала эта масса напоминает творожок. Через несколько дней под собственным весом или под гнетом она спрессовывается в более плотную массу. Выдержанный каймак приобретает благородный цвет старой слоновой кости, а по консистенции напоминает добротный сыр примерно годичного возраста.

В любом сербском ресторане молодой солоноватый каймак вам предложат на закуску. На этой стадии он легко намазывается на хлеб и отлично сочетается с пряной овощной икрой под названием айвар (ajvar), это еще один легендарный специалитет местной кухни. Закусывая таким сугубо сербским образом, внимательно присмотритесь к остальному меню. Там обязательно обнаружится несколько блюд в разных разделах, где используется этот же продукт. И это обстоятельство обязательно упоминается, потому что применение каймака украшает любую стряпню.

Его подмешивают в тесто при выпечке хлеба, а также всяких плюшек и ватрушек. На горячей молодой картошке он томно тает вместо сливочного масла. Его добавляют в супы, и без того в Сербии не жидкие, для еще большей маслянистости и сытности. И не подумайте, что по чуть-чуть, столовыми ложками. Толстый рецептурный справочник «Српски кувар» рекомендует исходить из пропорции полкило каймака на одну курицу, тогда и получится нормальный куриный супчик.

Никогда не ходите на кухню ресторана, где жарится рыба в каймаке. Чаще всего это некрупная речная форель, как раз помещается штучки четыре на большую сковороду. Ломтики каймака укладывают в брюшко каждой рыбы, они быстро плавятся, пропитывая ее мякоть и выливаясь на сковородку, и ваша рыба как бы плывет в этом пузырящемся сливочном потоке, источая умопомрачительный аромат. Выдержать это перед обедом сможет не каждый.

А ведь сербы свои любимым каймаком еще и мясо фаршируют. Технологически это напоминает известную нам котлету по-киевски, получается очень сочно и вкусно. Самое известное блюдо в этом ряду – так называемый карагеоргиевский шницель, совершенно циклопических размеров, с трудом помещается на тарелку, но он заслуживает отдельного разговора, так что про этот шницель как-нибудь в другой раз.

Даже в десертном жанре этот сербский шлягер проявляет себя весьма достойно. Представьте себе мороженое с тонким солоноватым привкусом и неуловимым сырным ароматом… Нет, вы не сможете это представить, надо пробовать, потом сниться будет.

Лёгкий способ узнать национальность по фамилии.

Чтобы разобраться с тем, к какой национальности принадлежит та или иная фамилия, нужно обратить внимание на суффиксы и окончания.

Среди русских фамилий распространены такие суффиксы: “-ан”, “-ын”, -“ин”, “-ских”, “-ов”, “-ев”, “-ской”, “-цкой”, “-их”, “-ых”. Несложно догадаться, что примерами таких фамилий можно считать следующие: Смирнов, Николаев, Донской, Седых.

самый распространенный суффикс украинских фамилий — “-енко” (Бондаренко, Петренко, Тимошенко, Остапенко). Другая группа суффиксов — “-ейко”, “-ко”, “-очко” (Белебейко, Бобрейко, Гришко). Третий суффикс — “-овский” (Березовский, Могилевский). Нередко среди украинских фамилий можно встретить те, которые происходят от названий профессий (Коваль, Гончар), а также от сочетаний двух слов (Синегуб, Белогор).

Польские фамилии чаще всего имеют суффиксы “-ск” и “-цк”, а также окончания “-ий”, “-ая” (Сушицкий, Ковальская, Вишневский). Часто можно встретить поляков с фамилиями с неизменяемой формой (Сенкевич, Возняк, Мицкевич).

Английские фамилии часто происходят от названия местности, где проживает человек (Скотт, Уэльс), от названий профессий (Смит — кузнец), от характеристики (Армстронг — сильный, Свит — сладкий).

Перед многими французскими фамилиями встречается вставка “Ле”, “Мон” или “Де” (Ле Жермен, Ле Пен).

Немецкие фамилии чаще всего образуются от имен (Питерс, Якоби, Вернет), от характеристик (Кляйн — маленький), от рода деятельности (Шмидт — кузнец, Мюллер — мельник).

Татарские фамилии происходят от татарских слов и таких суффиксов: “-ов”, “-ев”, “-ин” (Юлдашин, Сафин).

Итальянские фамилии образуются при помощи таких суффиксов: “-ини”, “-ино”, “-елло”,” –илло”, “-етти”, “-етто”, “-ито” (Моретти, Бенедетто).

Большинство испанских и португальских фамилий происходят от характеристик (Алегре — радостный, Браво — бравый). Среди окончаний чаще всего встречаются: “-ез”, “-ес”, “-аз” (Гомес, Лопес).

Норвежские фамилии образуются с помощью суффикса “ен” (Ларсен, Хансен). Популярны также и фамилии вовсе без суффикса (Пер, Морген). Часто образуются фамилии от названия природных явлений или животных (Близзард — вьюга, Сване — лебедь).

Шведские фамилии чаще всего заканчиваются на “-ссон”, “-берг”, “-стед”, “-стром” (Форсберг, Босстром).

У эстонцев по фамилии вы не сможете понять, мужской или женский род у человека (Симсон, Нахк).

У еврейских фамилий есть два распространенных корня — Леви и Коэн. Большинство фамилий образуются от мужских имен (Соломон, Самюэль). Есть и фамилии, которые образованы при помощи суффиксов (Абрамсон, Якобсон).

Белорусские фамилии заканчиваются на “-ич”, “-чик”, “-ка”, “-ко”, “-онак”, “-ёнак”, “-ук”,”-ик”,”-ски” (Радкевич, Кухарчик).

Турецкие фамилии имеют окончание “-оглу”,” –джи”, “-заде” (Мустафаоглу, Экинджи).

Почти все болгарские фамилии образованы от имен при помощи суфиксов “-ов”, “-ев” (Константинов, Георгиев).

Мужские латышские фамилии заканчиваются на “-с”, “-ис”, а женские — на “-е”, “-а” (Шуринс — Шурина).

А мужские литовские фамилии заканчиваются на “-онис”, “-унас”, “-утис”, “-айтис”, “-ена” (Норвидайтис). Женские заканчиваются на “-ен”, “-ювен”, “-увен” (Гринювене). В фамилиях незамужних девушек содержится частичка фамилии отца и суффиксы “-ут”, “-полуют”, “-айт”, а также окончание “-е” (Орбакас — Орбакайте).

Большинство армянских фамилий заканчиваются на суффикс “-ян”, “-янц”, “-уни” (Акопян, Галустян).

Грузинские фамилии заканчиваются на “-швили”, “-дзе”, “-ури”, “-ава”, “-а”, “-уа”, “-иа”, “-ни” (Микадзе, Гвишиане).

Грецким фамилиям присущи окончания “-идис”, “-кос”, -“пулос” (Ангелопулос, Николаидис).

Китайские и корейские фамилии состоят из одного, иногда двух слогов (Тан Лю, Цяо, Мао).

Японские фамилии образуются при помощи одного или двух слов (Китамура — север и деревня).

Особенностью женских чешских фамилий является обязательное окончание “-ова” (Валдрова, Андерсонова).

Признавайтесь, каких вы национальностей будете и что еще знаете ?

А Месси , что на фото, был встречен в метро во время Чемпионата Мира.
В тот день он не забил гол и болельщики были в трансе

Бела вешалица

В искусстве приготовления мяса на гриле с сербами мало кто сравнится. В Центральной и Восточной Европе уж точно. Это признают многие, даже в Болгарии, несмотря на всю специфику непростых болгаро-сербских отношений и балканского менталитета. И это многого стоит, так как у болгар много своих очень вкусных блюд, которые готовятся на гриле и являются традиционными для нашей кухни.

Читайте также:  Красный букет невесты – фото обзор и мастер-класс

Первые заведения с надписью «сръбска скара» (сербский гриль) появились в Болгарии в начале-середине 90-х. Цены в них были на треть выше, чем в традиционных болгарских ресторанах. Но недостатка в посетителях там никогда не ощущалось, так как подаваемое мясо всегда было выше всяких похвал. И первым блюдом сербской кухни, которое мне довелось попробовать, оказалась «бела вешалица». Она стала моей кулинарной любовью с первого взгляда и, судя по всему, на всю жизнь. Поэтому, когда известный молдавский кулинар Иван Леонидыич пригласил к себе на «гаражное парти», я не колебался в выборе блюда, которое мне предстояло там приготовить. Я не могу утверждать, что этот рецепт вешалицы является каноническим, но мне его дал сербский шеф-повар Мирчо, с которым я познакомился в студенческие годы, и этой рецептуре я следовал все это время.

Итак, вешалица – это своего рода отбивная, хотя, насколько я знаю, с сербского языка «вешалица» переводится как «шляпа» и «вешалка». Они бывают нескольких видов, в моем случае, это «бела пуньена вешалица» (вешалица с начинкой). Из ингредиентов нам понадобится свиная корейка (каре), немного сыра, маринованные огурцы, пармская ветчина (пршут), сальник, специи. Корейку нарезаем вдоль волокон, нам нужны отбивные размером чуть меньше ладони и толщиной до 1 сантиметра.

Присыпаем их паприкой, солью, перцем и другими специями, после чего убираем в прохладное место на полчаса.

После маринования, раскладываем отбивные на доске, для одной порции необходимы две штуки. При желании, их можно слегка отбить рукояткой ножа, для придания равномерной формы.

На каждую отбивную укладываем по пластинке сыра.

Затем в дело идет тонко нарезанная пармская ветчина, поверх которой я добавил немного давленого чеснока и пластинки тонко нарезанного маринованного огурца.

Закрываем эту отбивную второй, после чего заворачиваем вешалицу в сальник.

Его жалеть не надо, в моем случае вышло по 5-6 слоев сальника.

Вешалицу готовим на решетке, минут по 8 с каждой стороны.

Параллельно готовим овощной гарнир – цуккини, сладкий перец, шляпки грибов и сахарную кукурузу.

Все почти готово. Рядом с вешалицей – обрезки от корейки, фактически, это обычная вешалица.

В ресторанах вещалица подается целиком, но для «гаражного парти» была выбрана другая модель подачи – нарезанная на один укус.

Мясо выходит сочным и очень вкусным, хотя, как мне видится, свою вешалицу я чуток передержал – жар углей был очень сильным, да и граппа говорила свое веское слово.

Обязательно повторите это блюдо, оно того стоит.

Как организовать свадьбу в загородном коттедже, дома – советы

Многих новобрачных не устраивает то, что свадьба проходит в ресторане. Некоторым не нравится оформление зала, которое слишком обезличено, а другие желают провести выездную церемонию. Поэтому жених и невеста в таких ситуациях начинают думать об аренде загородного дома с участком.

Когда список мест возможного проведения составлен, требуется решить, как пройдёт свадьба в коттедже, как организовать все мероприятия и в частности, бракосочетание, так, чтобы потом не жалеть. В этой связи следует заранее начать поиск и выбор дома, особенно если торжество назначено на летнее время.

В загородном доме

Когда новобрачные решаются на проведение свадебного банкета в загородном доме, то это требует определённой степени подготовки. Существует ряд рекомендаций, которым необходимо следовать, чтобы всё прошло без неприятных сюрпризов.

На что нужно обратить внимание при выборе помещений:

  1. Самое главное в доме – площадь, на которой будут размещаться гости. Когда свадьба проводится летом, то терраса и приусадебная территория прекрасно подойдут для проведения конкурсов, поэтому коттедж может быть довольно скромных размеров. Но если праздник организовывают в холодное время или при плохой погоде, то нужно правильно подобрать размер помещений. В доме должно быть место для проведения конкурсов, танцев, а также банкета.
  2. Если планируется выездная церемония, то необходимо также подготовить место, где новобрачные будут давать друг другу клятвы. Если это мероприятие будет проходить на улице, то помост или настил необходимо сделать не только на месте, где жених с невестой будут стоять, но и на протяжении всего их пути. Также важно, чтобы перед ним были расставлены стулья или скамьи, на которых будут сидеть гости.
  3. Важным пунктом в свадьбе является банкет или фуршет. То место, где гости могут пообщаться, съесть что-то вкусное или отдохнуть от конкурсов, важно правильно организовать. Необходимо проследить, чтобы столы были достаточно длинными, а приглашённые не сталкивались локтями, оптимально – чтобы между стульями было минимум 50 см, а лучше все 70 см. Такое расстояние позволит людям чувствовать себя свободно и расслаблено, ведь не надо пристально следить за руками.
  4. Количество мебели – важный показатель как для свадебного стола, так и для общей обстановки дома. Так, если помещения слишком сильно загромождены предметами интерьера, или они находятся посредине комнаты, то такой коттедж не подойдёт для проведения праздника. Но также важно помнить, что нужно просчитать, сколько столов и стульев понадобится для всех гостей.
  5. Где находится место для памятных фотографий. Фото должно не только быть красивым, но и удобным в момент съёмок. Поэтому фотозона должна быть недалеко от основного места празднования, но при этом быть от него отделена. Очень хорошо если фотограф работает в отдельной комнате, ведь ему не должны мешать проходящие мимо гости, а их не должен слепить свет от светильников или вспышки.

Одно из важнейших мест в доме – туалет, поэтому необходимо подумать об его оустроенности, количестве туалетной бумаги, возможно, понадобится заказать мобильные биотуалеты.

На что обратить внимание при подготовке свадебного стола и развлечений:

  1. Когда известно количество гостей, можно подбирать праздничную посуду. Важно помнить, что если разные блюда не являются дизайнерским решением, то одинаковых комплектов понадобится довольно много. Также профессиональные организаторы советуют всегда иметь минимум 2–3 набора про запас, чтобы если при подготовке что-то разобьётся, его можно было быстро заменить.
  2. После того, как утилитарные организационные проблемы решены, необходимо обсудить меню и решить, кто его будет подавать. Если планируется большая свадьба с несколькими переменами блюд, то лучше всего нанять несколько официантов. Квалифицированные работники быстро расставят угощения, пока гости будут отвлекаться на конкурсы.
  3. Нужно место, где будет храниться и разогреваться пища. Необходимо также наличие холодильника с большим внутренним пространством, ведь торт лучше всего хранить в холоде до момента его подачи на стол.
  4. Из предыдущего пункта становится понятно, что для свадьбы важно наличие точного сценария проведения. Ведь чем лучше будут оговорены обязанности официантов и время, в которое им необходимо поменять тарелки, тем больше удобства будет для всех празднующих. Но для этого, нужно рассчитать, что и когда будет происходить, в какое время будет тот или иной конкурс, а также когда начнутся танцы. Чем детальней будет расписан сюжет праздника, тем меньше будет вероятность того, что что-то пойдёт не так, как хотят новобрачные.

Что важно при оформлении:

  1. Как всем известно, свадьба – торжество, имеющее определённые требования. Так, место проведения церемонии и застолья, а также фотозона должны быть выполнены в едином стиле. Все декоративные элементы нужно подобрать так, чтобы они не конфликтовали друг с другом и с нарядами новобрачных.
  2. Как украшены столы, какие цветы и вазы для них подобраны: чем тщательнее составлены цветочные композиции, тем меньше вероятность, что их пыльца или лепестки попадут в еду или питьё гостей.
  3. Если на столах присутствуют другие декоративные элементы, то необходимо проследить, чтобы они не представляли угрозы здоровью. Так, если на столе стоят зажжённые свечи, их подсвечники должны быть устойчивыми, а место выбрано так, чтобы гости не могли их перевернуть. Также важно, чтобы людям не пришлось рядом с открытым огнём танцевать или проводить руками, ведь одежда, особенно женская, может легко загореться. Точно так же нужно оценить и другие элементы оформления и максимально убрать любые опасные моменты.
  4. Когда есть дополнительное оформление на стенах, полу или других поверхностях, нужно решить, может ли оно мешать видеть новобрачных или свободно перемещаться гостям. Если такие вещи есть, то их необходимо переместить в другое место. Все декоративные элементы должны быть максимально удобными, иначе они вызовут неприятные чувства.

Кроме выше перечисленного, необходимо учитывать, что в частном доме или на даче проводка не рассчитана на требуемую мощность.

Если нужно использовать большое количество осветительных приборов, софитов для фотографий и многочисленную музыкальную аппаратуру, то лучше всего взять в аренду электрогенераторы.

Когда организаторы свадьбы решили снять коттедж, то важно также помнить о правильно составленном договоре аренды. В акте приёма и передачи дома должны быть оговорены все вещи, которые в нём находятся.

Также важно, чтобы были перечислены все неработающие приборы и повреждения, которые присутствуют.

Как организовать и провести торжество дома

Когда у новобрачных или родственников есть собственный дом или квартира, то проведение свадебного банкета можно организовать и в них. Это имеет довольно много плюсов, но также существуют определённые ограничения и недостатки, каждый из которых необходимо рассмотреть подробнее.

  1. Все вещи находятся в собственности владельцев, и если что-то будет повреждено, то за это не придётся расплачиваться с хозяином.
  2. Жилой дом оборудован всеми удобствами, которые необходимы для комфортного проживания.

  1. Наличие большого количества личных вещей, которые могут выбиваться из общего оформления праздника.
  2. В квартире нет возможности создать место для танцев и активных конкурсов, что заметно снижает градус веселья.
  3. Соседями могут быть пожилые люди или молодые семьи с маленькими детьми, которые при недостаточной звукоизоляции могут прийти скандалить или вызывать наряд полиции, ведь даже в дневное время существуют определённые ограничения по производимому шуму.
  4. В помещениях много мебели, которая не только не подходит для свадьбы, но и может ей помешать.

Все пункты, которые перечислены для арендованных апартаментов, верны и для собственных, но также существуют дополнительные рекомендации.

Что нужно сделать, чтобы подготовить собственный дом к свадьбе:

  1. Прежде всего необходимо освободить достаточно пространства для установки свадебных столов. Для этого понадобится место, куда можно передвинуть мебель.
  2. С оставшихся поверхностей убрать все личные вещи и декоративные предметы. Конечно, если они не играют важную роль в украшении помещения.
  3. Занести в комнату столы и стулья.
  4. Провести генеральную уборку во всей квартире или доме, чтобы гости случайно не запачкались.
  5. Закрыть на замок комнаты, где складировали мебель или личные вещи. А также другие, которые не желают показывать гостям.
  6. Освободить место для хранения блюд и торта. Часто домашнего холодильника не хватает для этого, и понадобится или договорится с соседями, или арендовать переносные камеры.

Если организаторы соблюли все правила, то домашняя свадьба будет выглядеть хорошо, а все присутствующие останутся довольны.

В этом видео вам расскажут, как правильно организовать свадьбу в коттедже:

Читайте также:  Свадебные бокалы жених и невеста – пошаговые мастер-классы

Но важно помнить, что помещения имеют ограниченную вместимость, и праздник в квартире можно проводить только при 10–20 гостях.

Домашняя свадьба, на которую приглашены только самые близкие люди – одна из самых очаровательных и романтичных. Но, несмотря на свою кажущуюся простоту, праздник требует приложения значительных усилий, поэтому подготовку необходимо начинать заранее. А как бы вы украсили свой дом для проведения торжества?

Составляем интересный сценарий свадьбы дома и думаем над ее оформлением

Приближение свадьбы вселяет волнение в души не только будущих супругов, но их родственников, друзей и даже случайных людей, помогающих организовать торжество. Основной вопрос молодоженов – сколько мы потратим, и окупится ли эта сумма подарками? Да, звучит, конечно, меркантильно, но факт остается фактом, люди часто забывают о том, что свадьба это праздник. Наиболее бюджетный вариант организации достойного торжества, позволяющий максимально реализовать свои мечты и фантазии – свадьба дома. Для нее тоже можно написать интересный сценарий. Так как отметить свадьбу дома и какие есть «подводные камни»?

Преимущества

Пышная свадьба в дорогущем ресторане оптимальна только в двух случаях:

  • молодожены (их родители) – очень богатые люди, для которых подобные траты сущие пустяки;
  • будущие супруги желают пустить пыль в глаза, чтобы «как у людей», набрав кредитов и на пару лет погрузившись в пучину бедности.

Первая категория в статье не рассматривается. Вторая… Есть вопрос – зачем это нужно? На сэкономленные деньги можно обустроить свое жилище или съездить отдохнуть на курорт в медовый месяц. Если адекватно подойти к составлению бюджета, можно совместить эти два мероприятия.

Организация свадьбы дома примерно на треть экономнее, чем торжество в ресторане, где вы заплатите больше просто за красивую обстановку и обслуживание силами официантов.

Другой вопрос – время. Продолжительность торжества в ресторане ограничена. За продление нужно доплатить. Дома же можно отмечать свадьбу хоть неделю напролет, не заботясь о скором закрытии заведения и дополнительных расходах на аренду. Да и гости будут чувствовать себя комфортнее – никто не прервет их веселье в разгар пиршества.

Еще один плюс – свобода выбора стиля свадьбы и дизайна помещения. В большинстве ресторанов стараются сильно не менять облик зала при проведении торжества. Для них это лишние траты и временные потери. Дома же можно создать любую атмосферу и обстановку, не переплачивая за возможность повесить на стену то или иное украшение.

Среди минусов обычно выделяют:

  • отсутствие торжественной обстановки;
  • ограниченное количество гостей;
  • большие трудозатраты.

Это все решаемо, главное организовать свадьбу грамотно и рационально.

Если на свадьбу планируется пригласить много молодых людей, любящих «покутить», то вариант с домашними посиделками, скорее всего, не подойдет, нужно искать подходящее заведение. Домашняя свадьба рассчитана больше на родственников!

Что потребуется

Организация свадьбы дома базируется на правильно рассчитанном бюджете. Для его составления следует определиться с тем, что молодожены захотят получить:

  • меню;
  • украшения;
  • одежда (многие заказывают ее в ателье на индивидуальной основе или берут напрокат);
  • услуги фотографа;
  • услуги ведущего (тамады).

Все это может спокойно уложиться в 50 тыс. рублей, а в некоторых регионах еще меньше. Если позволяют финансы, можно добавить к списку вечерний фейерверк на улице.

Свадебный распорядитель

Замечено, что пары, которые отмечали свадьбу в домашних условиях, живут дружнее и процент разводов среди них гораздо ниже.

Елена Соколова

Повар

Андрей Белорусов

Составляем меню

Для упрощения процесса составления свадебного меню можно пробежаться глазами по прейскурантам нескольких приличных кафе, а также почитать книгу о вкусной и здоровой пище. При этом учитывайте местные особенности проведения свадеб. Обязательно добавьте пару национальных блюд, но полностью заставлять ими стол не нужно.

Идеальное меню для домашней свадьбы выглядит так:

  1. Нарезка. Сюда входят колбасы, копчености, балыки, иногда сало. Можно выбрать несколько интересных вариантов.
  2. Холодные закуски. К ним относят сыр (лучше выбрать несколько видов), холодец (любители обязательно найдутся), тарталетки, мясные рулетики, сельдь или скумбрия.
  3. Салаты. Без них не обходится ни одно торжество, но делать 10 видов бессмысленно, лучше приготовить следующие варианты: сельдь под шубой, оливье, крабовый и один экзотический, например, коктейль из курицы с клубникой.
  4. Фрукты. Обязательно должны быть бананы, цитрусовые, яблоки. Можно добавить киви, ананас, манго.
  5. Безалкогольные напитки. Здесь ничего сложного – несколько видов сока и газировки. Особым спросом на свадьбах пользуются домашние компоты, так что если есть запасы на балконе, то смело ставьте их на стол в красивом графине.
  6. Сладости. К обязательному ассортименту относятся конфеты и печенье. Для разнообразия добавляем зефир, козинаки, пахлаву, пирожные (желательно с ягодами). Дополняет картину свадебный торт.
  7. Алкоголь. Самый сложный вопрос, но решается легко. На стол ставятся напитки из расчета 0.25 л. на человека. Если не хватит, на балконе можно поставить еще некоторое количество спиртного.

Ассортимент подбирайте в соответствии с пристрастиями гостей. Много мужчин – больше водки, большинство женщин – побольше белого и красного вина.

При организации домашней свадьбы готовка обычно ложится на плечи родственниц молодоженов и их подруг. Иногда для приготовления блюд нанимают выездного повара. Это стоит не очень дорого, но кушанья будут лишены домашней заботы и за их качество ручаться нельзя.

Внимание! Подробнее о составлении меню для небольшой свадьбы дома мы написали вот в этом материале.

Учитывайте возможную аллергию у кого-то из гостей на представленные угощения. Во избежание неприятной ситуации заранее опросите всех, кто будет присутствовать на торжестве.

Наряды для новобрачных

Если покупку хорошего костюма для жениха можно понять, то приобретение свадебного платья не оправдывается. Мужчина в будущем сможет использовать пиджак и брюки, купленные для росписи, а вот девушка вынуждена повесить свое свадебное платье в шкаф и забыть о нем. Но не все так плохо, есть ряд решений, позволяющих сэкономить на платье и даже носить его в дальнейшем.

Свадебное платье

Кто сказал, что наряд невесты для домашнего бракосочетания обязательно должен быть классическим свадебным платьем? За последнее десятилетие взгляд на этот аксессуар серьезно поменялся.

Стала популярная идея приобретения хорошего и универсального вечернего платья, которое будет блистать как на свадьбе, так и в будущем на торжественных мероприятиях. В любом случае, оно должно быть светлых оттенков, это обязательное условие, ведь свадьба – главное событие в жизни девушки!

Другой вариант – прокат свадебного платья. Это экономное решение, стоимость аренды наряда в регионах колеблется от 2 тыс. рублей, до 20 в зависимости от его фасона и материалов. Это дешевле приобретения и, тем более, пошива в ателье по индивидуальному заказу.

Костюм жениха

Здесь все проще. Костюм жениха будет одинаковым по фасону, независимо от места проведения торжества. Лучше всего заказать его в ателье – это гарантия того, что одежда будет сидеть на теле идеально. Цвет обязательно темный. Если ресторанная обстановка способна гармонировать с любой гаммой, то домашняя атмосфера будет тускнеть на фоне слишком яркого наряда брачующегося.

Подготовка помещения

В первую очередь квартира должна быть идеально убрана. Ни соринки, ни пылинки – все блестит и пахнет. Только так достигается нужная атмосфера. Следующий этап – оформление дома на свадьбу. Это несложно, но стоит придерживаться определенных правил.

Оформление дома на свадьбу своими руками зависит от стиля проведения торжества.

  1. Тихая уютная «посиделка». На стены вешаются шарики, цветы и несколько плакатов типа «совет да любовь!». Никаких изысков, все скромно.
  2. Свадьба в «средневековом стиле». Эта идея стала популярна в столице в середине двухтысячных. Зажигаются свечи, стены украшаются картинами. В праздничном ателье можно взять в аренду реквизит: шкура, которая стелется на полу, какие-либо атрибуты средневековой Европы для дополнительного украшения стен.
  3. Современная свадьба. Море цветов и максимум ярких красок! Для гармоничного оформления стоит посоветоваться с тамадой, если планируете его нанять.

Оформление дома на свадьбу на фото ниже выглядит уютным.

Перед оформлением выносится вся лишняя мебель. Это необходимо для обеспечения «танцпола». В какой-то момент гости обязательно захотят потанцевать. Также нужно сразу позаботиться о музыкальном сопровождении. Обычно хватает мощных компьютерных динамиков, но при желании тамада может дать в аренду профессиональное оборудование и составить плейлист.

Фотосессия

Найм фотографа обойдется минимум в 10000 рублей. Но эти деньги стоят полученного результата. Дело в том, что условия ресторана позволяют сделать качественные фотографии даже при любительской съемке. Домашняя же обстановка требует вмешательства специалиста с качественным оборудованием. Это условие позволит сделать снимки студийного качества, которые будут радовать много лет. Фотографа принято кормить и поить во время застолья, но делайте это только ближе к концу мероприятия.

Ведущий – он же тамада

При поведении домашней свадьбы люди зачастую пренебрегают услугами профессионального ведущего. Иногда это оправдано, например, если большая часть гостей – пожилые люди, которые не желают активных развлечений и удовлетворятся застольными беседами.

Если речь идет о разношерстной компании, состоящей из нескольких поколений, без тамады не обойтись. Только он сможет направить свадьбу в нужный лад и подарить всем веселье.

Для ведущего работа в домашней обстановке нестандартна, ему редко приходится сталкиваться с такими заказами. Нужно минимум за месяц обсудить с ним все нюансы и вместе составить сценарий свадьбы дома, отличающийся от обычной ресторанной:

  • размер помещения;
  • освещение комнаты;
  • организация площадки для танцев (возможно ли в принципе).

Это минимальный список. Не расслабляйтесь, выбирая конкурсы для свадьбы дома. Компании будут разных возрастов и социальных групп.

Попросите у ведущего предоставить какие, конкурсы на свадьбу дома он планирует делать, чтобы оценить подойдут ли эти развлечения для небольшого помещения. Если проигнорировать этот аспект, то некоторые развлечения могут пойти не по плану.

Часто практикуются прикольные выкупы на свадьбу, в частном доме осуществить их гораздо легче. Однако помните, что сценарий свадьбы в узком кругу дома должен отличатся от стандартного в ресторане или кафе.

Куда девать гостей

Если из ресторана гости разъедутся сами, то в условиях домашней свадьбы могут возникнуть варианты, зачастую не самые удобные для молодоженов. Например, кто-то сильно «переберет» и потребуется дополнительное спальное место. Чтобы избежать конфуза, нужно заранее продумать этот момент и обговорить его с гостями. Всех разместить на ночлег все равно не получится, так что сразу объявите в форме шутки количество спальных мест, которые могут быть в распоряжении друзей и родственников.

Итак, подготовка завершена, можно смело ехать в ЗАГС и ставить подпись в самом важном документе в жизни.

Ссылка на основную публикацию